Autore: Federica67

primi

FUSILLI CON MELANZANE

INGREDIENTI per 4 persone:400 grammi di fusilli1 melanzana scura media grandezza1/2 cipollaolio di arachide per friggere1 cucchiaino di olio evo2 cucchiai di pangrattatobasilico a piacere1/2 bottiglia di passata di pomodorosale qb Cominciamo a far bollire l’acqua per la pasta aggiungendo subito il sale.Nel frattempo in un wok mettiamo l’olio di arachide che porteremo a temperatura […]

creme e liquori

CREMA DI LIMONE

INGREDIENTI: per 2 litri di crema1/2 litro di alcool a 95°4 limoni verdi non trattati1 litro di latte a lunga conservazione1/2 litro di panna da bar a lunga conservazione1 bustina di vanillina800 grammi di zuccheroPREPARAZIONE:Lavare i limoni e sbucciarli facendo attenzione di togliere solo la buccia e non il bianco.Lasciare macerare le bucce in alcool […]

zuppe e minestre

ZUPPA DI CEREALI E LEGUMI

Una zuppa calda, con il tempo che non accenna a migliorare, è la consolazione dello spirito e dello stomaco…a dir la verità ho fatto soltanto un mix di tanti legumi colorati che mettono allegria nel piattoINGREDIENTI per 4 persone:100 gr di fagioli borlotti100gr di fagioli cannellini100gr di fagioli  neri100 gr di farro perlato 100 gr di […]