Categoria: antipasti sfiziosi

antipasti sfiziosi

INSALATA RICCA

Un’ insalata  sfiziosa e rapida con ortaggi crudi e cotti .Diverse consistenze che si uniscono in armonia per allietare queste calde giornate. INGREDIENTI per 4 persone 300 grammi di spinaci freschi1 cavolfiore bianco piccolo1 broccolo romanesco piccolo8 noci1 scatola di cannellini in vetrosale qbil succo di 1 limone bioolio evo qb Per prima cosa lessiamo […]

antipasti sfiziosi, primi

RISO INTEGRALE PAELLATO CON VERDURE

Avere dell’ottimo riso integrale ed aggiungere una cascata di verdure  fanno pensare per l’ allegria ad una bella padellata di paella spagnola questa volta senza pesce e senza carne ma solo la bonta’di ortaggi colorati una “paellata” saporita dall’ ottimo sapore speziato. INGREDIENTI 350 gr di riso integrale 2 peperoni rossi 1 cipolla rossa 2 […]

antipasti sfiziosi

RAVIOLI A VAPORE VEG

Ogni volta che si va al ristorante cinese troviamo i classici ravioli a vapore di gamberi o di carne di maiale .Farli a casa e’ sfizioso ci vuole un pochino di tempo , ma il risultato gratifica molto soprattutto se sono veg Il ripieno puo’ cambiare , dagli spinaci , ai funghi ma questa volta […]

antipasti sfiziosi

FRITTELLE DI PATATE E FIORI DI ZUCCA

Le frittelle classiche di zucchine e fiori sono buonissime.Questa volta non avendo a disposizione zucchine fresche ho deciso di utilizzare le patate grattugiate. Il risultato e’ stato ottimo e aver usato  una pastella con farina di riso  le ha rese adatte anche a chi non puo’ utilizzare il glutine. INGREDIENTI 2 patate medie a pasta […]

antipasti sfiziosi

SUPPLI VEG CON FORMAGGIO VEGETALE

Finalmente dei buoni suppli croccanti che possono arricchire la classica pizzata .Quando si parla di vegano si pensa sempre ad un’ alimentazione piena di rinunce ma a quanto pare cosi non e’…..con un pochino di tempo si possono ottenere dei piatti davvero gustosi e pieni di sapore.Perchè rinunciare  a questa meraviglia?INGREDIENTI400 grammi di riso carnaroli […]

antipasti sfiziosi

DAIKON E PATATE AL FORNO

Il daikon è un ortaggio particolare, non sempre facile da trovare, dal sapore intenso simile al ravanello e con un retrogusto abbastanza pungente che con la cottura si affievolisce lasciando un’impronta decisa ed avvolgente che si sposa bene con le classiche patate al forno al rosmarino. INGREDIENTI 1 daikon 6 patate medie a pasta gialla […]

antipasti sfiziosi

FRIGITELLI AL POMODORO

Un contorno molto semplice che si realizza facilmente , serve solo un pochino di pazienza per pulire i peperoni ma lo sforzo è ripagato dal risultato e dal sapore intenso che assaggeremo. INGREDIENTI 20 friggitelli 3 pomodori rossi sodi olio evo qb sale qb 1 spicchio di aglio Per prima cosa laviamo i peperoni, poi […]

antipasti sfiziosi

CORNETTINI DI SFOGLIA CON PEPERONE E PATE’ DI OLIVE

Un’alternativa sfiziosa e veloce, da aggiungere  ai nostri aperitivi, sono questi cornettini caldi. Non avanzeranno sicuramente quindi realizziamoli in quantità industriale, uno tira l’altro…. INGREDIENTI  1 rotolo di pasta sfoglia vegana 1 panetto di stracchino di riso pate’ di olive di gaeta (30 olive ) 1 peperone rosso in agrodolce 1 spicchio di aglio 1 […]

antipasti sfiziosi

ROTOLO DI SFOGLIA CON BROCCOLI E STRACCHINO DI RISO

Un rotolo con pasta sfoglia vegana velocissimo da fare e davvero sfizioso da accompagnare ad aperitivi o antipasti. INGREDIENTI1 rotolo di pasta sfoglia 1 broccolo romanesco medio1 stracchino di riso biosale e pepe qbolio evo per condireSrotoliamo la pasta sfoglia lasciandola carta che la avvolge e spargiamo abbondante stracchino di riso su tutta la superficie lessiamo […]