Categoria: dolci

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MUFFIN AL CIOCCOLATO VEG CON PETALI CROCCANTI

Un dolcetto veloce per un sabato pomeriggio caldo e assolato. Finalmente e’ arrivato il sole che mette di buon umore e cosi’ passare del tempo in cucina fa sempre piacere….. INGREDIENTI 160 gr di yogurt al naturale 180 gr di latte di riso integrale 50 ml di olio di girasole 180 gr di farina 1 […]

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BISCOTTI CON FIOCCHI DI AVENA , FRUTTA SECCA E GOCCE DI CIOCCOLATO

Sfizio del pomeriggio senza troppi rimorsi….un accompagnamento ad un buon the’ fumante o un caffe’ . Morbidi fuori e dentro  ma soprattutto molto semplici da preparare ….spero di trovarne qualcuno per domani mattina a colazione . Ingredienti per 40 biscotti 260 gr di farina tipo 2 150 gr di fiocchi di avena integrali grandi 150 […]

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ROTOLO VEG DI CIOCCOLATA E COCCO

Dopo lunga assenza dal blog ricomincio con un dolce saluto.Un rotolo dall’avvolgente sapore di cioccolata fondente arricchito dal cocco, datteri e un croccante di biscotti……cosa volere di piu’ per ricominciare la nostra avventura ?INGREDIENTI8 cubi grandi di cioccolata extra fondente10 frollini  vegan al cioccolato 8 datteri2 cucchiai di latte(soia o avena o riso)2 cucchiai di cocco […]

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CASTAGNOLE VEG COCCO

Dopo le frappe al tofu, ecco in arrivo le castagnole rivisitate in chiave veg. Morbide e decisamente invitanti sono entrate a far parte di quei dolcetti che non lasciano tregua…..fino all’ultimo morso!!! INGREDIENTI 400 grammi di farina 0 100 grammi di zucchero di canna 1/2 bustina di cremor tartaro 250 ml di latte di cocco […]

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PANNA COTTA VEG

  Ogni tanto un buon dolcetto piace a tutti i golosoni. Prima di mettere questa ricetta ho provato varie soluzioni, ma la consistenza ed il sapore devo dire che non mi appagavano….questa si che mi soddisfa per consistenza e sapore, davvero veloce da fare e dopo 2 ore di frigo è pronta!!! Provatela e fatemi sapere…. INGREDIENTI per 4 […]

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TORTA DI MELE E NON SOLO

Questo impasto è davvero morbido, è nato come torta di mele ma possiamo tranquillamente utilizzarlo con tanti altri tipi di frutta(pere, prugne,banane pesche) .A seconda della stagione ci possiamo sbizzarrire e creare con la stessa base dolcetti sempre differenti ,la cosa importante è cercare di utilizzare frutta non troppo acquosa per non ammorbidire troppo il […]

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BONBON CAFFE’ E CIOCCOLATA

Facili da fare e golosi da mangiare ,sono dei dolcetti davvero strepitosi che ho farcito con un ottima cioccolata fondente spalmabile ed una bagna al caffè che ha sostituito l’alchermes della ricetta originale.Questi bonbon saranno ancora più saporiti, se fatti il giorno prima, ma anche, un ottima soluzione per avere un dolce subito pronto all’uso.INGREDIENTI300 grammi […]

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LEMINGTON CIOCCO-COCCO

Ecco dove sono andati a finire gli altri cubotti di torta allo yogurt….una parte nel tiramisu e l’altra in questi sfiziosissimi ,avvolgenti,meravigliosi dolcetti cioccolato e cocco…..mah forse dovrei dormire di più la mattina della domenica ??? ma sapete, quando la cucina chiama….io ci sono sempre !!!! Ci sono diverse versioni di questo dolcetto,io ho la […]

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TIRAMISU ALLO YOGURT E COCCO

Sapete che  quando si comincia a cucinare di domenica, di prima mattina , nel silenzio della casa, quando tutti dormono, può uscire fuori qualsiasi cosa e questo è proprio il caso : una versione bizzarra di tiramisu creato da un pezzo di ciambellone bianco rimasto solo soletto …in versione total veg.INGREDIENTI Per 4 persone (circa […]

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FRAPPE VEG AL TOFU

Come rinunciare a delle croccanti frappe ora che arriva Carnevale?Per la  sfida contro le classiche frappe con uova ho usato il tofu al naturale come ingrediente base.Ho provato con un quantitativo piccolo, diciamo un assaggino ma l’esperimento è pienamente riuscito, nessuno si è accorto della  sostituzione!!!!Si dorano, nell’olio bollente, in pochissimo tempo e una volta […]