Categoria: salse

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SALSA ALLO YOGURT

        Una salsina che davvero possiamo abbinare con tanti piatti, ottima  come condimento per insalate o al posto della maioveg utilizzata nelle piadine o nei panini farciti. Provatela, anche ,in accompagnamento a del seitan ,o a stuzzicanti polpettine vegetali  davvero sfiziosa.     INGREDIENTI   100 ml di yogurt di soia al naturale 1 mazzetto […]

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PESTO DI RUCOLA

Perchè non pianificare in anticipo qualcosa che possa risolvere al volo i nostri pasti per mancanza di tempo o per ospiti improvvisi ?Questo pesto di rucola si fa velocemente con un buon frullatore e dell’ottimo olio extra vergine ,possiamo utilizzarlo per paste fredde , calde o addirittura come condimento per insalate estive.Fresco e ricco di […]

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AVOCADO RED SAUCE

Una salsa che ha gli ingredienti della Guacamole ma che ho rivisitato utilizzando più pomodori e delle spezie .L’ho accompagnata a delle polpettine di verdure e a delle bruschette  e devo dire che anche se non avevo mai usato questo frutto, il risultato è stato molto buono. INGREDIENTI10  pomodorini ciliegino1/2 avocado1 cipolla media2-3 cucchiai di olio […]

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MAIONESE SENZA UOVA

                                                                                   Una maionese a dir poco meravigliosa, leggera, saporita e strutturalmente soda, perfetta per chi […]