MUFFIN AL CIOCCOLATO VEG CON PETALI CROCCANTI

Un dolcetto veloce per un sabato pomeriggio
caldo e assolato.
Finalmente e’ arrivato il sole che mette di buon umore e cosi’ passare del tempo in cucina fa sempre piacere…..

INGREDIENTI
160 gr di yogurt al naturale
180 gr di latte di riso integrale
50 ml di olio di girasole
180 gr di farina 1
30 gr di cioccolato in polvere amaro
100 gr di zucchero di canna mascobado
1 pizzico di sale
10 gr di lievito bio (cremor tartaro)
Petali di cioccolata croccanti ( ecor)

Unire in 2 ciotole separate elementi solidi e liquidi.
Nella prima mettiamo yogurt, latte ed olio.
Nella seconda la farina,il cioccolato, lo zucchero,il sale ed il lievito.
Uniamo ora i liquidi alle polveri e giriamo grossolanamente amalgamando bene .
Prepariamo il forno a 180 gradi e riempiamo a meta’  dei pirottini di carta sistemanadoli in uno stampo da 12 muffin.
Cospargiamo la superficie con i petali di cioccolata croccanti.
Inforniamo a forno caldo per 15 minuti.
Ultimata la cottura lasciamo raffreddare.
I petali in superficie rimarranno croccanti,piacevoli da sgranocchiare mentre l’interno sara’morbido.